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GUIDA ALLA COTTURA

Tabella livelli termostato / temperature

160 °C

200 °C

240 °C

280 °C

180 °C

220

°C

260 °C

300 °C

Il preriscaldamento del forno deve essere fatto sulla posizione scelta per la cottura.

Alimenti Posizione della manopola del forno

Meringhe – amaretti 1

Plumcake – frollini – brioches 1 - 2

Pasticci di carne 3 - 4

Carni bianche – crostata – soufflé 4 - 5

Pollame – Maiale 5 - 6

Castrato 6 - 7

Carne rossa 7 - 8

L'indicatore di temperatura (il termometro), che si trova sul vetro porta forno (modello C8)

è regolato alla temperatura ambiente (posizione 1).

La corrispondenza tra le posizioni dell'indicatore di temperatura e la temperatura di regime

nel centro del forno è rappresentata nel listino seguente:

Posizione Temperatura

1 temperatura ambiente

2 90°C

3 140°C

4 190°C

5 240°C

6 290°C

Le indicazioni date nella guida alla cottura di cui sopra si possono modificare a

seconda del volume delle pietanza da cuocere e della grande varietà dei materiali dei

recipienti di cottura e degli stampi da dolci. Solo l'esperienza permetterà di trovare la

regolazione più conveniente alle vostre abitudini culinarie.

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